Tempurá de Shiitake
Ingredientes • 1 dente de alho médio (4 g)• 1/2 cenoura pequena (100 g)• 1/2 pimentão verde médio (150 g)• 3 e 1/2 xícaras (chá) de cogumelos Shiitake (245 g)•…
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Sopa Creme de Shiitake
CREME Ingredientes • 1/2 cenoura média (75 g)• 1 cebola média (150 g)• 1 tomate médio (90 g)• 1 batata pequena (55 g)• 2 colheres (sopa) de alho poró (25…
Risoto de Shiitake
CALDO DE FRANGO Ingredientes • 1 peito de frango sem pele (150 g) • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água (840 ml) • 1 colher (chá) de alecrim (1…
Polenta com Ragu de Cogumelos
Ingredientes • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá (200 g) • 4 xícaras (chá) de água (960 ml) • 2 dentes de alho médios (8 g) • 1/2 cebola…
Lasanha de Cogumelos Shiitake e Paris
MOLHO BECHAMEL Ingredientes • 1 cebola média (150 g) • 3 xícaras (chá) de leite (720 ml) • 1 folha de louro (1 g) • 1 colher (chá) de noz-moscada…
Abobrinha Recheada com Cogumelo Shiitake e Legumes
Ingredientes • 2 abobrinhas médias (485 g) • 1/2 cebola média (75 g) • 2 dentes de alho médios (8 g) • 1 batata pequena (120 g) • 1/2 cenoura…
Shiitake Recheado
Porção para Três pessoas.Tempo de preparo: 25 minutos. Ingredientes - 6 Unidades de Shiitake - 100 gramas de queijo gorgonzola - 2 colheres de sopa de requeijão- 1/2 Tomate picado- Cebolinha picada…
Ovos Mexidos com Cogumelos
Ingredientes300g de cogumelos fatiados (pode ser qualquer tipo de cogumelo)1/2 xícara de farinha1 colher de sopa de manteiga1/2 xícara de cebola picada1/2 xícara de cebolinha picada4 ovos levemente mexidos1/2 colher…
Hambúrguer com Shitake
Ingredientes: • 500 gr de coxão mole moído duas vezes (não limpar, a gordura dá o sabor especial)• 50 gr de ciboulette bem picada• 80 gr de cebola bem picada•…
Arroz de Shiitake
Ingredientes: 200g de shiitake fresco3 xícaras de arroz cozido1 colher de sobremesa de manteiga1 colher de cafezinho de sal50ml de vinho branco2 cebolas médias1 pitada de pimentaModo de Preparo:1) Lave, descasque…
