Ele tem quase o tamanho de uma bola de basquete. O cogumelo Puffball (Calvatia gigantea) foi encontrado em Malan, na província de Shaanxi, no noroeste da China. A notícia saiu…

Eles são confundidos com vegetais, mas são fungos. E são altamente nutritivos e pouco calóricos. Segundo a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), pode existir cerca 3,8 milhões de…

A pré-eclâmpsia ou hipertensão da gravidez é um distúrbio complexo e que pode ser grave. O tratamento da pressão arterial nesses casos é feito através de exercícios e medicação, mas…

Que os cogumelos são cheios de vitaminas e nutrientes todo mundo já sabe. Eles são ricos em fibras, proteínas vegetais, vitaminas, principalmente as do complexo B e têm pouca gordura.…

Lentinula edodes, esse é o nome científico de um dos cogumelos comestíveis mais consumidos do mundo, e mais nutritivos também, o shitake. Muito utilizado em dietas de emagrecimento. O motivo…

Eles são superalimentos. Mas também são rodeados de dúvidas, não à toa são um dos alimentos mais pesquisados pela ciência. Estudos e mais estudos tentam encontrar nos cogumelos a resposta…

O cogumelo é um super alimento. Cheio de nutrientes, fonte de proteínas e minerais. Já falamos aqui que o alimento faz bem à memoria e contribui para a imunidade. Mas…

O mercado de cogumelos deve testemunhar um crescente aumento no consumo nos próximos anos. Um relatório divulgado relata aumento de 6,4% até 2023. Essa tendência crescente está surgindo devido a…

Os tempos atuais pedem um pouco mais de leveza, então para descontrair um pouco olha essa notícia que trouxemos lá do Havaí. Parece brincadeira, mas um cogumelo mágico (não comestível)…

Consumir cogumelo três vezes por semana seria o suficiente para reduzir em 17% o risco de tumor na próstata. Foi o que constatou uma pesquisa que cruzou hábitos alimentares e…