Há séculos, os cogumelos comestíveis são considerados alimentos altamente funcionais e saudáveis. Mas ainda assim, esse superalimento da natureza deve ser mais consumido para um impacto benéfico mais significativo em…

A fundação americana James Beard chamou a atenção pela combinação de carne com cogumelos nos serviços de alimentação. Mas o impacto dessa combinação também é positivo nas vendas do produto…